胡海濱老人在現場監督指點

　　胡海濱老人的兒孫正在給鐵加熱

　　□大河報·大河客戶端記者李紅汛黃婷文圖

　　郟縣94歲老人胡海濱，自小師從父親學習制刀技術，后傳給自己的兒孫。老人的兒子稱，老爺子所鍛打的刀具及農具是一絕，人稱他為“胡二刀”，有顧客跑幾十里路來買刀。如今“胡二刀”鍛造技藝，已成為非物質文化遺產。

　　胡家制刀史源遠流長

　　3月4日，在郟縣茨芭鎮齊村，62歲的胡橋定和兒子胡陽杰有節奏地敲打著剛出爐的熱鐵，坐在近處不時指點的耄耋老人，是94歲的胡海濱。老人雖已行動不便，但這開春第一爐按照胡家打鐵的規矩，他還是要到場監督指點。

　　“我爺爺的爺爺是打鐵的，我爺爺是打鐵的，一代代手藝傳給了我，現在我孫子也是打鐵的。”94歲的胡海濱老人聲音洪亮地說。

　　胡海濱告訴記者，早在清光緒年間，胡家鐵具掛旗“胡老二”，因技藝精湛而遠近聞名，胡家鐵具采用傳統“百煉鋼”手工藝制作，打造的有農用鐵具斧子、瓦刀、刨刀、錛、鑿子、耙子、鋤頭、鐮刀、鏟、犁轅、犁級窩、鍘刀、砍刀等，生活鐵具有菜刀、剪刀、片刀等。鐵具制品質地堅硬不重皮、剛性硬而綿韌、刃硬不易掰豁、綿韌不卷刃，經久耐用。

　　在當地提起胡老二鐵具，幾乎沒人不知。相傳胡家祖先為春秋時期胡國人，刀具鍛造技藝源于“胡刀”。明洪武年間，胡家人從洪洞縣移民至郟縣，以鐵匠技藝維持生計，擅長鍛打槍刀劍和鐵制農具。胡家人數百年口傳心授，傳承著祖傳“百煉鋼工藝”。

　　胡家“百煉鋼”支援抗日

　　提起家傳手藝，胡海濱老人不無自豪：一般鐵匠只會打造鐵刀與鋼刀。上品的精鋼刀削鐵如泥；柔鋼刀柔可繞指。因鍛造技藝精湛超群，抗戰時期，胡家為當地的抗日武裝及各村寨的民兵守衛督造大刀、鐵矛和土槍管，“胡老二”的義舉在當地廣為傳頌。中華人民共和國成立后，郟縣城西的太樸寨的寨墻就為此事銘刻做傳，而胡家人所鍛打的日常刀具及農具，更是為當時郟縣廣大群眾所喜聞樂見。

　　1940年，15歲的胡海濱隨部隊參加抗日。中華人民共和國成立后，他跟父親回鄉做起鐵匠活。1956年郟縣茨芭鎮政府聘請他為組長，在當地成立鐵業社，立紅爐20余盤，收徒弟2000多人。1978年后，很多年輕人想學習鐵匠手工技藝，外姓人也慕名投師學藝，胡家鐵匠手工技藝有了長足發展，僅郟縣齊村紅爐上升到22盤，周邊村也都紛紛效仿建造紅爐。1983年，胡海濱成為茨芭鎮有名的萬元戶，參加了郟縣“多種經營兩戶一體經驗交流會”。同年又參加了“農業技術人員科學大會”。1984年，參加許昌地區“兩戶一體經驗交流大會”，被中共許昌地委，許昌地區行署授予“勤勞致富”光榮稱號。1983年至1984年，胡海濱任郟縣人大代表。至此，胡老二鐵匠手工技藝也發展至鼎盛時期。

　　當時鍛打的剪刀、斧頭、鐮刀和菜刀最具盛名，曾經有口袋摸斧之說。“因買的人太多，付完錢手伸進袋里摸斧子，摸住哪個是哪個，哪有時間讓你挑選。”胡海濱提起當年的盛況，臉上泛出了紅光。

　　老人的兒子稱，老爺子所鍛打的刀具及農具是一絕，被人稱為“胡二刀”，有顧客跑幾十里路來買刀。

　　古老技藝需傳承發展

　　隨著時代的變遷，尤其是2000年后，昔日的鐵匠多數進工廠當了機械工人，風箱變成了鼓風機，手錘變成了夾板錘、空氣錘，手工鐵匠越來越少。而打鐵手工藝比較復雜，賣出的價格又低廉，因此很多家庭鐵鋪經營不下去了。胡海濱親授的三個兒子，有一個因賺不到錢改行了，但年歲已高的胡海濱仍不愿意放下手中的錘頭。

　　“機器做出來的是鐵器，那不是鐵藝，老一輩人一錘錘鍛打出來的，才是真正的百煉精鋼”。胡海濱的長子胡橋定自小受父親言傳身教，子承父業創立胡二甲名號，他教導兒子胡陽杰在課余農暇時專心研習家傳鐵藝。2006年胡陽杰大學畢業回鄉創業，把家庭作坊申請注冊，創立郟縣胡二刀具廠。2013年，郟縣胡二刀具鍛造技藝被平頂山市列為非物質文化遺產保護項目。

　　“現在是電商時代，因循守舊只會埋沒傳統手工藝，只有改進技術創新產品，適應了這個新時代的新要求，才能有出路。”33歲的胡陽杰依據祖上留下的百煉鋼技藝，創新出夾鋼不銹鋼刀和高鉻鋼的鍛打工藝。他又根據家傳古方再現出寶刀寶劍獨特的鍛打工藝，使傳統技藝再次展現歷史的輝煌。

　　胡家刀廠的展覽室，陳列著近百年胡家鐵藝的樣品和老物件。從農耕鐵具，生活日用刀具，到現在的高端定制鐵具工藝品，每一件鋼鐵鍛造制品，都訴說著百年胡家鐵具的發展變遷。

　　胡陽杰告訴記者：“胡家鐵匠的改變，在我這一代只是一個開始，希望通過我這一代人的傳承，把鐵匠存在的意義挖掘出來，對胡家傳統技藝，對整個鐵匠文化史都能有所保護和發揚。”