“急聘”“招工”……春節長假過后，市區不少餐飲店貼出招聘啟事。2月9日，記者調查發現，雖然不少餐飲店已開門，但大多面臨人手不夠用的“尷尬”。

　　2月9日早上，市區嵩山路與遼河路交叉口附近，一家熱干面店的外墻上，“招工”兩個字格外引人注意。店里有不少顧客，雖然店面不大，但是老板和兩名員工仍是忙不過來。老板忙著收銀、招呼客人，有空閑還要擦桌子、端盤子。“平時三四個人就能忙活過來，但是一個服務員說不干了，我讓她再堅持干兩天，等我再招一個人服務員。”該老板一邊忙一邊對記者說，但招聘啟事貼出去兩三天了，也沒見有人來應聘。

　　市區太行山路上，一家早餐店仍處于閉店休業狀態，卷閘門上貼著“招工”，并留下了聯系方式。記者電話聯系了該店店主張先生，他告訴記者：“每年過完年都是最缺人的時候，回家的員工有的直接不來了。我們這個店過完年有兩個人說不來了，還有一個人家里有事晚點來，加上招人也比較難，所以我們就決定晚點開門。”

　　在記者走訪中，不少餐飲行業經營者表示，基本上每年春節假期過后都會遭遇用工荒，餐飲行業門檻低，人員流動性大，工作瑣碎辛苦，許多年輕人不愿選擇服務行業的工作，頻繁跳槽，因此，如何才能留住員工也成為行業經營者共同面臨的難題。
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