厚積薄發，持續轉型升級，在乳制品領域脫穎而出，成為業內佼佼者；科技創新，不斷推進新品，已逐漸成長為一家集農業種植、奶牛養殖及乳品加工和銷售于一體的現代化綜合性企業。這就是27年來始終堅持“生產給自己媽媽和孩子喝的好牛奶”的河南三劍客農業股份有限公司（以下簡稱“三劍客”）。

　　9月21日，記者走進三劍客，深入了解該企業在技術創新和成果轉化方面采取的一系列舉措和取得的成效。

　　產學研深度融合結碩果

　　“歡迎大家來品嘗這款快樂酸奶。這款酸奶添加了一種特殊的益生菌，喝過之后有緩解壓力的作用。”在三劍客董事長李益民的推薦下，記者品嘗了這款酸奶，酸甜適中，口感醇厚。據李益民介紹，快樂酸奶中的特殊益生菌，是中原食品實驗室科研團隊的專利菌種，它能夠有效促進腸道細胞分泌5-羥色胺，起到抗焦慮、抗抑郁、緩解壓力的作用。

　　已有27年歷史的三劍客，十分注重技術創新，擁有專利142項。多年來，三劍客與中科院、中國農業大學等權威機構和院校保持良好的合作關系。2008年，該公司生產的無糖黑牛奶榮獲國家發明專利。2015年，該公司成立了河南省博士后研發基地和河南省益生菌牛奶制品工程技術研究中心。2016年，該公司與中科院合作成立了中科天健（漯河）食品研究院。2021年，該公司被認定為河南省產教融合試點入庫單位。2022年，該公司提出的“益生菌發酵乳制品的研制及產業化”和“益生菌果汁發酵乳的研制與產業化”項目榮獲河南省科技成果獎。

　　2023年，三劍客與中原食品實驗室建立了全面戰略合作關系，就“功能益生菌酸奶的研究及在學生奶產品中的應用開發”進行技術合作。雙方合作的《基于腸道菌群調控技術的功能性乳制品開發與產業化應用》項目榮獲中國食品工業協會科學技術獎一等獎。

　　“得益于中原食品實驗室，我們以企業為主體，以市場為導向，通過產學研用深度融合的創新體系，實現科研成果快速轉化。這款添加特殊益生菌的快樂酸奶已上市銷售，目前正與不少客商洽談合作，市場前景很好。”李益民說，這是中原食品實驗室首個科研成果轉化的產品，在今年5月舉辦的第二十屆中國（漯河）食品博覽會上，這款產品就受到了客商的青睞。

　　求新求變轉型升級見成效

　　“大家手中的這款酸奶，已經成為很多家庭走親訪友的首選禮品。”三劍客總經理常小靜向記者介紹了另一款暢銷產品——黑酸奶。據她介紹，三劍客致力打造創新型、優質型食品制造企業。近年來，公司搶抓市場機遇，提前布局，不斷拓寬銷售渠道，通過自主創新，研發了一款黑酸奶。該產品添加有黑芝麻、黑米、黑樹莓等，通過黑色谷物、水果與酸奶的合理搭配，成為代餐佳品，一上市就受到了消費者的歡迎。

　　目前，該公司生產的黑酸奶和黑牛奶銷量位居同類產品全國第一。三劍客的產品涉及常、低溫乳制品和乳飲料等70多個品種，主要依托送奶入戶、商超、便利店、電商等銷售渠道，覆蓋河南、安徽、湖北、廣東、河北、吉林等地，已實現了全產業鏈發展，有自己的牧草基地、養殖基地、包材基地，還有自動化的配料投料系統、現代化的立體倉庫，數字化的5G生產車間。公司年產乳制品30萬噸，被中國乳協確定為科技創新企業，是全國百強乳企之一，也是河南省農業產業化重點龍頭企業、河南省扶貧龍頭企業。三劍客公司先后通過了ISO9001、ISO22000、HACCP體系和GMP認證，從源頭把控，建有奶牛檔案，清晰記錄每一頭奶牛擠奶量和健康特征，運用數據及時分析日常指標，確保牛群體征健康和原料奶合格；低溫運輸采用GPS定位，全程監控冷鏈溫度，確保產品品質。

　　三劍客積極融入“一帶一路”建設，拓展跨境業務，與荷蘭、新西蘭、澳大利亞等國家同行長期保持溝通交流，在原料采購、設備更新、技術研發等方面與海外企業開展深度合作。2017年，三劍客與盧森堡最大的乳業公司LUX公司簽訂戰略合作協議，開啟了建設創新型國際化乳品企業新征程。

　　談及三劍客未來的布局，常小靜表示，三劍客將與中原食品實驗室深度合作，繼續深化和優化“黑”色乳制品。同時，三劍客還將持續關注“一老一小”新賽道，為老人及兒童研發零添加或少添加的健康乳品。

　　“我們將持續推動科研院所與企業協同創新，注重人才培育，讓一批牛奶匠人在這里生根發芽，以更加健康、安全、有特殊功能的優質乳品，開啟乳業新時代。”李益民對未來充滿信心。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：汪中東