源匯區空冢郭中心小學開展食堂從業人員安全培訓活動

為了進一步提升學校食堂從業人員的服務質量與食品安全管理水平，2月25日，源匯區空冢郭中心小學特別組織了一次全面的從業人員培訓活動。本次培訓旨在強化員工對食品衛生法規的認識，提高他們的專業技能，確保為師生提供安全、健康、美味的飲食服務。

首先，學校黨支部楊永生書記強調食品安全的重要性，講述食品安全法規以及緊急情況怎么應對。使員工們深入理解了國家和地方關于食品安全的各項法律、法規和標準。通過學習，員工們明確了自身在食品安全方面的責任與義務，增強了遵守食品安全規定的自覺性，學會了如何迅速疏散、正確使用消防設備，并掌握了基本的急救知識。

其次，由楊新新副校長培訓個人衛生與操作規程，著重于提升員工的個人衛生習慣和食品處理技巧。培訓中詳細介紹了洗手、穿戴工作服、戴帽戴手套等個人防護措施，以及食材的正確處理、烹飪和存儲方法，有效預防了食品污染和交叉感染的風險。

本次培訓活動得到了全體食堂從業人員的積極響應。通過理論學習與演練，員工們不僅增強了食品安全意識，還提升了專業技能。學校將繼續定期舉辦此類培訓，以確保食堂服務質量不斷提升，為師生創造一個更加安全、健康的就餐環境。

責編：瘦馬編審：陳向黨終審：王崢

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