近年來，我市始終堅持“食品安全大如天”的理念，把食品安全作為立市之本、發展之基，傾力構建中國食品名城的品牌形象，著力打造深受消費者歡迎的“國人大廚房”。

　　我市以“農”字號標準化生產構筑“源頭”安全關，共整理、推廣各類農業標準238項，其中國家標準56項、行業標準70項、河南地方標準30項、漯河地方標準75項；建立小麥、玉米、生豬等8個農產品標準體系，建成各類標準化示范區97個；全市養殖業無公害農產品生產標準化覆蓋率達到90%以上，種殖業無公害農產品生產標準化覆蓋率達到80%以上；以“工”字號質量監控體系打造“加工”安全關，把食品加工企業的質量監控作為市長主抓的“一號工程”，強力推行責任工程，把食品安全工作目標納入各縣區、各單位年度目標考評體系，實行一票否決制，先后制定完善了《漯河市食品安全信用標準制度》等7項制度，全面監管，嚴控加工環節質量安全；以“售”字號準入機制嚴把“市場”安全關，2003年，在全省率先推行了無公害蔬菜市場準入制度，2005年又成為全國唯一的所有縣區全部實行無公害蔬菜市場準入的省轄市。

　　我市精心打造的食品安全鏈實現了從“田頭到餐桌”的精彩對接，連續6年被省委、省政府授予“食品安全先進城市”、“食品安全優秀城市”和“畜產品質量安全監管先進市”， 成為“全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點市”，臨潁縣被評為全國食品安全示范縣，王崗鎮榮獲“中國辣椒第一鎮”稱號和全國綠色食品原料（辣椒）標準化生產基地。
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