以食為媒，相聚沙澧；食全食美，漯在其中。在這鳥語花香的美好時節，漯河將迎來第二十一屆中國（漯河）食博會。
在全市上下的拼搏努力下，食博會從名不見經傳的地方節會，成長為食品行業具有風向標性質的國際一流展會。食博會大放異彩，也進一步激活了我市食品產業“一池春水”，助推全市千億級食品產業換道領跑，向新向優向新高地不斷邁進。
通過舉辦食博會，我市變產業優勢為資源優勢、變品牌優勢為發展優勢，形成了食品產業與食博會的良性互動。
以食博會為平臺，持續開展大招商活動。從第一屆中原食品節開始，我市就把招商引資、項目簽約作為衡量節會成敗的重要標志，動員全市上下積極行動，持續深入開展大招商活動。今年3月中旬以來，由市委、市政府主要領導帶隊，我市相繼在川渝、閩東南、京津冀、長三角等地區組織開展“雙招雙推”暨第二十一屆中國（漯河）食博會推介大會，共簽約項目63個，對接項目128個，摸排招商線索109條。以食博會為平臺，我市招引了一批大項目、好項目，提升了食品產業的競爭力，培育了新的經濟增長點。據統計，全市6個省級產業集聚區內的項目，80%以上是通過食博會引進的。名企扎堆，名牌薈萃，本土企業發展壯大，外來企業生根發芽，一大批漯河食品走俏市場，豐富著國人的餐桌和廚房，也使得我市食品產業規模日益壯大。
作為首家中國食品名城、全國主食產業化工程示范市、全國農業綜合標準化示范市，我市食品產業主導地位突出，特色優勢顯著，名企名牌薈萃。目前，全市食品產業規模占全省的五分之一、全國的五十分之一；年產銷肉制品680萬噸，日產休閑面制品3500噸，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉等單品產量均居全國第一。可以說，我市已經成為全省萬億食品產業集群的重要支撐。臨潁縣、郾城區、源匯區被授予“全國食品工業強縣（區）”。臨潁縣是全國休閑食品產業基地、全國休閑食品之都。經濟技術開發區是全國肉制品產業知名品牌創建示范區、國家級新型工業化示范基地。我市有肉類加工、糧食加工、飲料加工、果蔬加工、包裝材料、食品機械六大產業集群。國家統計局統計的22類食品行業中，我市擁有18類50多個系列上千個品種。火腿腸、冷鮮肉產銷量全國第一；年加工小麥等糧食600多萬噸，占全省糧食加工量的15%，日產休閑食品3500噸，麻辣面制品產銷量全國第一；在國內市場，每10根火腿腸有5根出自雙匯；在香港，漯河供應的肉制品占全港總供應量的四分之一以上；在北京，來自漯河的肉制品、無公害蔬菜占其“菜籃子”供應量的近20%。
將中國食品產業發展高峰論壇、中國（漯河）食品機械產業技術發展高峰論壇等高規格論壇引入活動現場；用好用足中原食品實驗室資源，策劃組織一系列高層次、具有風向標意義的論壇會議，圍繞產業創新、技術創新及預制菜等展開討論……樹立行業風向標，展現行業風采，引領飲食潮流，走在發展前沿的食博會打開了食品行業互惠互利、合作共贏、共同發展的大門，為推動食品工業轉型升級、加快食品商貿流通、促進食品行業供給側結構性改革提供了有益借鑒。緊跟發展潮流，領跑新“食”代，我市食品產業發展也在與食博會的相互促進、相互推動中實現了新發展新跨越。
布局營養健康產業。聚焦“營養健康、食藥同源、未來食品”三大主攻方向，引導我市食品企業主動適應市場變化，推出減鹽、減油、減糖和健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”營養健康食品。發揮中原食品實驗室龍頭帶動作用，引導食品企業與中原食品實驗室加強合作，開發“益生菌+”系列產品。目前，恒達食品、三劍客農業、南街村等企業已開發出益生菌薯片、益生菌餅干、益生菌牛奶等一系列產品。2023年10月，三劍客生產的添加益生菌的“快樂酸奶”一經上世即受到消費者的喜愛。截至目前，該產品銷售額已突破300萬元。積極引導企業向健康食品轉型。目前，我市御江食品、瑪士撒拉特醫等企業已開始推廣減鹽、減油、減糖類食品。瑪士撒拉特醫主要生產無蔗糖全麥粗糧餅干、術后營養強化蛋白粉；御江食品生產低脂雞肉腸，為山姆會員超市供貨，單品銷售額達1億元。
提升智能制造水平。以雙匯、衛龍等產業鏈重點企業為龍頭，以聯泰、統一等骨干企業為示范，以規上企業為主體，分級提升智能制造，引領、帶動和賦能食品產業數字化轉型。優化網絡基礎設施，推動企業運用5G等網絡技術對工業現場“啞設備”進行網絡互聯改造，全面支撐生產裝備、信息采集設備、生產管理系統等廣泛互聯，夯實智能制造網絡基礎。培育智能應用場景，以智能化改造為引領，聚焦產品研發、生產制造、營銷管理、售后服務等環節，推動“設備換芯”“生產換線”“機器換人”，培育一批優秀智能應用場景。打造智能制造標桿，分行業聚焦企業產品全生命周期，為企業提供定制智能化改造服務，推動企業逐步建設智能應用場景、智能車間、智能工廠。
構建完善的培育體系。分級建立企業培育庫，健全“專精特新”發現、培育、認定、扶持、監測工作體系，規劃企業成長路線圖，集中資源引育“鏈主”企業，鼓勵龍頭企業構建產業生態圈，支持雙匯發展、衛龍美味創建省級“頭雁企業”，推動上下游融通發展。加快成立中小企業公共服務機構，引導企業走“專精特新”道路，健全“創新型中小企業—省級專精特新企業—國家級專精特新小巨人企業”梯次培育體系。2023年共認定省級專精特新企業37家，市定目標完成率達185%；新培育創新型中小企業305家，完成數量連續兩年位居全省第二；在“小升規”企業去年凈增130家、超額完成省定目標近一倍的基礎上，今年將繼續組織156家企業申報，預計可超額完成目標。支持舞陽縣做大做強胡辣湯產業，引導一批小作坊注冊企業、升規入庫，實現從“小散亂”向“大而精”的轉變。
食博會既是一個平臺，也是一張名片，提升了我市的名氣、人氣、財氣，叫響了“漯河制造”，也促進了我市食品企業與全國食品企業的交流與合作，加快了我市食品產業高質量發展的步伐。
責編：翟柯 編審：陳向黨 終審：王崢
